حبوب الحنطة السوداء هي من الحبوب الغنية بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية. تتميز بمحتواها العالي من البروتينات، الألياف، والفيتامينات مثل فيتامين B والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد.

الحنطة السوداء خالية من الجلوتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو يسعون لنظام غذائي صحي ومتوازن.

تُستخدم حبوب الحنطة السوداء في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق، من السلطات إلى الحساء وحتى الخبز والمخبوزات، حيث تضيف طعمًا مميزًا وقوامًا مغذيًا. بالإضافة إلى ذلك، تساعد في تحسين صحة القلب، دعم الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم